Salami vs Pepperoni
La diferència entre salami i pepperoni està en el mètode de preparació. El salami i el pepperoni són dos d'aquests articles de carn que segurament serien coneguts pels amants de gaudir de pizzes i entrepans. El salami i el pepperoni són, bàsicament, tipus d'embotits que s'estan utilitzant en diferents tipus de cuina però, més concretament, a la pizzeria i altres productes semblants. La singularitat del gust d'aquests aliments atorga un sabor molt especial als aliments en què s'utilitzen. Hi ha diversos tipus de receptes que es poden trobar que inclouen aquests dos articles o qualsevol d'aquests. Hi ha un gran nombre d'aquelles persones que es poden veure com els seus seguidors i amants sorprenents i que els agrada preferir la presència d'alguna d'elles combinada amb altres espècies i aliments en molts dels plats que els agrada menjar.
Què és el salami?
El salami s'anomena bàsicament com la salsitxa curada que té el seu origen a la cuina italiana. Aquest embotit va ser utilitzat en primer lloc pels pagesos italians que feien una manera de fermentar aquest tipus de carn que també podien utilitzar durant un període d'un any, en cas de no tenir accés a cap tipus de carn durant un període de temps més llarg. Així doncs, el salami ha pres el seu origen d'Itàlia on encara es tracta com un segell distintiu de la cuina italiana. Des d'allà, ha viatjat a la resta del món on s'utilitza en diferents tipus de pizzes i altres receptes semblants.
El salami està fet específicament de carn de porc, vedella o vedella picada i aus de corral. I, després, s'arriba a barrejar amb altres ingredients per obtenir la seva forma i gust conegut pel salami italià. En l'elaboració de salami s'utilitzen diferents ingredients com sal, vinagre, greix picat, pebre blanc o qualsevol altra espècie preferida (d'intensitat lleugera), algunes herbes aromàtiques juntament amb all, nitrat, etc. Tots aquests ingredients s'arriben a barrejar amb el tipus de carn preferit. A continuació, aquesta barreja passa per fermentació i s'asseca completament a l'aire per obtenir una forma de botifarra curada.
Es diu que El salami també té la seva part de valor nutricional. S'està considerant una opció molt preferida per a la carn de dinar. Es diu que té una gran quantitat de greix i, per això, s'anomena aliment intens en calories on només se sap que una llesca de salami ofereix entre 75 i 80 calories. En comparació amb altres opcions de carn, se sap que conté més greixos i, per això, una llesca de salami es considera una porció sencera en lloc de moltes altres opcions com una llesca de carn de gall dindi on tres llesques fan una porció de la porció. Hi ha diferents tipus de salami que varien en els seus gustos i especialitats.
Què és el peperoni?
Pepperoni és un tipus de salami italià. Es coneix com la varietat seca de salami italià molt especiat. Aquesta és una diferència important que un pepperoni està fet amb una proporció més alta d'espècies i, per aquest motiu, arriba a ser molt picant i fa una cobertura desitjable per a les pizzes. Té el mateix valor nutricional que ofereix el salami i s'elabora amb carn de vedella, porc i aus en forma de botifarra seca.
Ja sigui salami o pepperoni, tots dos es consideren un article essencial especialment per als amants de la pizza de tot el món.
Pizza de peperoni
Quina diferència hi ha entre el salami i el pepperoni?
Definicions de salami i peperoni:
Salami: el salami és una salsitxa curada que té el seu origen en la cuina italiana.
Pepperoni: el pepperoni és un tipus de salami italià.
Característiques del salami i el peperoni:
Carn utilitzada:
Salami: el salami està fet específicament de carn de porc, vedella o vedella picada i aus.
Pepperoni: Pepperoni també utilitza carn de vedella, porc i aus.
Tipus de botifarra:
Salami: el salami és una salsitxa curada.
Pepperoni: el pepperoni és una botifarra seca.
Spice:
Salami: el salami no és molt picant.
Pepperoni: el pepperoni és picant.
Origen:
Salami: el salami és una veritable botifarra italiana.
Pepperoni: el pepperoni és més una botifarra italoamericana.
