La diferència clau entre el metilparaben i el metilparaben sòdic és que el metilparaben és un agent conservant útil per als aliments, mentre que el metilparaben sòdic és la sal de sodi del metilparaben.
Metil paraben és un compost orgànic que té la fórmula química CH3(C6H4 (OH)COO). El metilparaben sòdic és un compost orgànic que té la fórmula química Na(CH3(C6H4COO) O). Aquestes dues substàncies són importants com a additius alimentaris i tenen els números E E218 i E219, respectivament.
Què és el metil paraben?
Metil paraben és un compost orgànic que té la fórmula química CH3(C6H4 (OH)COO). És útil com a conservant i és l'èster metílic de l'àcid p-hidroxibenzoic. Aquesta substància apareix com a cristalls incolors o pols cristal·lina blanca. Naturalment, es presenta com un component de la feromona mandibular reina. Per tant, pot servir com a feromona per a molts insectes diferents. A més, es tracta d'una feromona que es forma en els llops durant l'estro, que s'associa amb el comportament dels llops mascles alfa. Evita que altres mascles muntin femelles en calor.
Figura 01: l'estructura química del metil paraben
Sovint, el metilparaben s'utilitza com a agent antifúngic en diferents productes cosmètics i de cura personal. A més, el podem utilitzar com a conservant d'aliments amb el número E E218. A més, aquesta substància és útil com a fungicida per als medis alimentaris de Drosophila. El metilparaben és tòxic per a la Drosophila a altes concentracions. Pot causar un efecte estrogènic i pot frenar la taxa de creixement en les etapes larvaries i pupals.
Típicament, el metilparaben s'absorbeix fàcilment des del tracte gastrointestinal o a través de la pell. Posteriorment, se sotmet a hidròlisi a àcid p-hidroxibenzoic i també s'excreta ràpidament a través de l'orina. Per tant, no s'acumula al cos. Segons estudis de toxicitat aguda, el metilparaben pràcticament no és tòxic per administració oral i parenteral en animals.
Què és el metilparaben sòdic?
El metilparaben sòdic és un compost orgànic que té la fórmula química Na(CH3(C6H4 COO)O). També s'anomena para-hidroxibenzoat de metil de sodi. La podem classificar com una sal sòdica de metilparaben.
Figura 02: l'estructura química del metilparaben de sodi
Aquesta substància és útil com a additiu alimentari amb el número E E219. S'afegeix als aliments com a agent conservant.
Quines similituds hi ha entre el metil paraben i el metilparaben sòdic?
- El metil paraben i el metilparaben sòdic són importants a la indústria alimentària.
- Tots dos són capaços de conservar aliments.
- Són útils com a agents de conservació.
- Tots dos tenen números E molt semblants per utilitzar-los a la indústria alimentària com a additius alimentaris.
Quina diferència hi ha entre el metil paraben i el metilparaben sòdic?
El metil paraben és un compost orgànic que té molts usos a la indústria alimentària com a agent conservant d'aliments. La diferència clau entre el metil paraben i el metilparaben sòdic és que el metilparaben és un agent conservant útil per als aliments, mentre que el metilparaben sòdic és la sal de sodi del metil paraben.
A continuació es mostra un resum de la diferència entre el metil paraben i el metilparaben sòdic en forma tabular per comparar-lo.
Resum: metil paraben vs metilparaben sòdic
El metil paraben és un compost orgànic que té la fórmula química CH3(C6H4(OH)COO). El metilparaben sòdic és un compost orgànic que té la fórmula química Na(CH3(C6H4COO)O). La diferència clau entre el metil paraben i el metilparaben sòdic és que el metilparaben és un agent conservant útil per als aliments, mentre que el metilparaben sòdic és la sal de sodi del metil paraben.
