La diferència clau entre el propilenglicol i la glicerina és que el compost de propilenglicol té dos grups hidroxil per molècula, mentre que la glicerina té tres grups hidroxil per molècula.
El propilenglicol i la glicerina sovint tenen el mateix aspecte, ja que es presenten com a productes incolors, inodors, dolços i xaroposos. Tot i que comparteixen algunes propietats físiques, tenen trets molt distintius. Tanmateix, el propilenglicol és tòxic i és molt important identificar aquests dos compostos amb precisió abans d'utilitzar-los.
Què és el propilenglicol?
El propilenglicol és un líquid viscós i incolor que és gairebé inodor i té un sabor lleugerament dolç. Té la fórmula química C3H8O2 Hi ha dos grups d'alcohol a les molècules de propilenglicol. Hi ha tres àtoms de carboni en una cadena i dos grups alcohol units a dos d'aquests àtoms de carboni. Per tant, podem classificar-lo com un diol. A més, el propilenglicol és miscible amb molts dissolvents com l'aigua, l'acetona i el cloroform.
El propilenglicol es pot produir a gran escala, principalment per a la producció de polímers. A escala industrial, aquesta substància es produeix principalment amb òxid de propilè. Aquesta substància té usos en la indústria alimentària, la producció farmacèutica i la producció cosmètica. És útil com a dissolvent tant per a substàncies naturals com sintètiques, com a humectant, com a depressor del punt de congelació, com a portador o base en la producció cosmètica, per atrapar i conservar insectes, etc.
Què és la glicerina?
La glicerina o glicerol és un compost poliol senzill que té la fórmula química CHCH2CH2(OH)3 Aquest compost és incolor, inodor i es presenta com un líquid viscós que té un gust dolç i també no és tòxic. La columna vertebral d'aquest compost està formada per lípids anomenats glicèrids.
La glicerina té propietats antimicrobianes i antivirals. Per tant, s'utilitza àmpliament com a tractament de ferides i cremades aprovat per la FDA. A més, és útil com a medi de cultiu bacterian i com a marcador eficaç per mesurar la mal altia hepàtica. A part d'això, la glicerina s'utilitza habitualment com a edulcorant a la indústria alimentària i com a humectant en formulacions farmacèutiques. Com que té tres grups hidroxil, és miscible amb l'aigua i també té una naturalesa higroscòpica.
Podem obtenir la glicerina de fonts vegetals i animals en les quals es presenta com a triglicèrids, èsters de glicerol juntament amb àcids carboxílics de cadena llarga, etc. Hi ha processos d'hidròlisi, saponificació o transesterificació que es poden utilitzar per fer el glicerol i triglicèrids derivats d'àcids grassos.
Quina diferència hi ha entre el propilenglicol i la glicerina?
El propilenglicol i la glicerina són compostos orgànics importants. Tenen estructures i propietats molt semblants. La diferència clau entre el propilenglicol i la glicerina és que el compost de propilenglicol té dos grups hidroxil per molècula, mentre que la glicerina té tres grups hidroxil per molècula. Més important encara, el propilenglicol és tòxic, mentre que la glicerina no és tòxica. El propilenglicol s'utilitza per absorbir aigua addicional i mantenir la humitat en determinats medicaments, cosmètics i productes alimentaris, mentre que la glicerina s'utilitza com a edulcorant a la indústria alimentària, com a medi de cultiu bacterià, utilitzat com a tractament de ferides i cremades aprovat per la FDA. etc.
La infografia següent presenta les diferències entre el propilenglicol i la glicerina en forma tabular per comparar-les una al costat de l' altra.
Resum: propilenglicol vs glicerina
El propilenglicol és un compost orgànic que té la fórmula química C3H8O2, mentre que el glicerol és un compost poliol senzill que té la fórmula química CHCH2CH2(OH)3 La diferència clau entre el propilenglicol i la glicerina és que el compost de propilenglicol té dos grups hidroxil per molècula, mentre que la glicerina té tres grups hidroxil per molècula.
