Passes vs sultanes
Les panses i les sultanes semblen gairebé iguals i, al seu torn, això genera confusió a molts. Tots dos són raïm, sí. Però tenen diferències que els separen els uns dels altres i, per la seva naturalesa subtil, es passen per alt fàcilment.
Passes
Les panses es defineixen com a raïm blanc sec i són fàcilment reconeixibles per molts perquè són omnipresents en molts mercats. Aquest tipus de raïm blanc s'asseca per produir un fruit alhora fosc i ple de dolçor. Les panses també s'assequen de manera natural sense necessitat de cap altre ingredients per realitzar la tasca.
Sultanes
Les sultanes es produeixen a partir de raïms sense llavors. Per naturalesa, també són raïms blancs secs. Tenen un acabat daurat i es consideren més dolços i tenen més suc que la teva pansa mitjana. També semblen grassos quan els mireu. Les sultanes s'assequen amb l'ús d'oli vegetal i àcid i així aconsegueixen el seu aspecte.
Diferència entre panses i sultanes
Les panses són popularment del que anomenen tipus de moscatell; Les sultanes solen venir del país de Turquia perquè és on es produeixen. Quan s'assequen, les panses es fan de manera natural sense ingredients afegits; les sultanes s'assequen i es submergeixen en àcid i oli vegetal. Les panses semblen fosques i tenen un gust dolç; les sultanes semblen més lleugeres i es consideren més dolces i sucoses. Tot i que les panses es troben habitualment en molts mercats a causa de la seva ubiqüitat inherent; Les sultanes són majoritàriament difícils de trobar i solen venir de països com Turquia i Grècia.
Al final del dia, encara que tots dos provenen de raïm, encara es diferencien en molts aspectes. Ja sigui del seu país d'origen o de la manera com s'assequen, aquestes diferències encara es mantenen i els fan únics.
En breu:
• Les panses s'assequen de manera natural, les sultanes s'assequen amb l'ús d'oli vegetal i àcid
• Les panses semblen fosques i tenen un gust dolç; Les sultanes es consideren més dolces i sucoses.
