Llet materna vs llet de vaca
La llet és la secreció més singular produïda pels mamífers a partir de les seves característiques glàndules mamàries. De fet, van obtenir la seva nomenclatura com a mamífers a causa d'aquesta secreció inestimable. La llet no només porta l'aliment al nounat, sinó també el missatge d'amor de la mare. La primera llet secretada és de color groc i s'anomena calostre, que porta anticossos i minerals per proporcionar immunitat als nounats contra les mal alties. Al cap d'uns dies, la llet es torna blanca i s'anomena llet madura o veritable. La composició de la llet només difereix lleugerament entre els animals, però conté quantitats importants de greixos saturats, proteïnes, calci i vitamines (especialment vitamina C). La presència de vitamina C fa que la llet sigui lleugerament àcida.
Llet materna
La llet materna té molts beneficis per als nadons i fa una relació forta amb la mare. Alimentar amb llet materna durant els tres primers mesos és molt important ja que desenvolupa la immunitat del nen. Alguns estudis han demostrat que molts nens que no van ser alimentats amb llet materna són més susceptibles a moltes mal alties, com ara. Mal alties cardiopulmonars, mal altia de Crohn, mal altia de Hodgkin, artritis reumatoide juvenil i diabetis mellitus. Donada la immensa importància que té un nen per estar sa, s'haurien de donar almenys sis mesos de lactància materna. Els nutrients de la llet materna no són ni baixos ni alts en nutrients, però conté les quantitats ideals per a l'alimentació infantil amb un 1,1% de proteïnes, un 4,2% de greixos, un 7,0% de lactosa i un 0,16% de minerals. De mitjana, la llet materna aporta unes 72 quilocalories d'energia per cada 100 grams. La llet materna no només està equilibrada amb el contingut de nutrients, sinó que també té un gust que els encanta als nens, que es deu més a la dolçor que prové de la lactosa. La llet materna, amb diferència, és la forma d'alimentació més important per als nadons i, en conseqüència, també preveu la salut dels adults.
Llet de vaca
El calostre de vaca és ric en immunoglobulina perquè els nounats necessiten aquells que hi ha a la sang per a un millor desenvolupament de la immunitat. La llet de vaca conté un 3,4% de proteïnes, un 3,6% de greix, un 4,6% de lactosa i un 0,7% de minerals. Es calcula que a la llet de vaca hi ha 66 quilocalories d'energia per cada 100 grams. La llet de vaca surt de quatre glàndules mamàries i la producció de llet és molt superior. Els científics han desenvolupat vaques modificades genèticament per produir més de 50 litres de llet al dia. La llet de vaca no es recomana per als nens menors de sis mesos tenint en compte les dificultats de la digestió. A més, no conté quantitats adequades de ferro i vitamina E. Tanmateix, la llet de vaca és, amb diferència, la forma de llet més utilitzada al món.
Quina diferència hi ha entre la llet materna i la llet de vaca?
Les diferències entre la llet materna i la llet de vaca són significatives. Hi ha la creença que la llet materna pot augmentar la intel·ligència dels nens, que la llet de vaca no té. Es recomana alimentar amb llet materna fins que el nen tingui almenys sis mesos.
En comparació, una vaca pot produir un gran volum de llet que una mare humana. A més, el contingut de nutrients difereix amb més proteïnes i minerals a la llet de vaca, però, la llet materna té més lípids i lactosa. A més, la llet materna conté vitamina C que no es troba a la llet de vaca. Malgrat la més dolçor deguda a més lactosa a la llet materna, als nens els encanta alimentar-se amb aquests dos tipus i, de fet, la llet de vaca també la consumeixen els adults.
