Sal vs Sodi | Sodi vs clorur de sodi | Propietats, ús
El sodi és un element vital del nostre cos. La dosi diària de sodi necessària per a un cos sa és de 2.400 mil·ligrams. Les persones prenen sodi a la seva dieta de diferents formes, i la principal font de sodi és la sal o el clorur de sodi.
Sodi
El sodi, que simbolitzat com Na és un element del grup 1 amb nombre atòmic 11. El sodi té propietats d'un metall del grup 1. La seva configuració electrònica és 1s2 2s2 2p6 3s1Pot alliberar un electró, que es troba en un suborbital de 3s i produir un catió +1. L'electronegativitat del sodi és molt baixa, cosa que li permet formar cations donant un electró a un àtom electronegatiu superior (com els halògens). Per tant, el sodi sovint fa compostos iònics. El sodi existeix com un sòlid de color platejat. Però el sodi reacciona molt ràpidament amb l'oxigen quan s'exposa a l'aire, per la qual cosa fa que un recobriment d'òxid tingui un color apagat. El sodi és prou tou per tallar-lo amb un ganivet i, tan bon punt talla, el color platejat desapareix a causa de la formació de la capa d'òxid. La densitat del sodi és menor que la de l'aigua, de manera que flota a l'aigua mentre reacciona vigorosament. El sodi dóna una flama groga brillant quan es crema a l'aire. El sodi és un element essencial en els sistemes vius per mantenir l'equilibri osmòtic, per a la transmissió de l'impuls nerviós, etc. El sodi també s'utilitza per sintetitzar altres productes químics, compostos orgànics i per a làmpades de vapor de sodi.
S alt
La sal o el clorur de sodi, que fem servir en els aliments, es poden produir fàcilment a partir d'aigua de mar (salmorra). Això es fa a gran escala, perquè la gent de tots els racons del món utilitzen sal per menjar cada dia. L'aigua de mar conté concentracions elevades de clorur de sodi; per tant, acumulant-lo en una zona i deixant que l'aigua s'evapori mitjançant l'energia solar, s'obtenen cristalls de clorur de sodi. L'evaporació de l'aigua es fa en diversos dipòsits. En el primer dipòsit es diposita sorra o argila a l'aigua del mar. L'aigua salada d'aquest dipòsit s'envia a un altre on; El sulfat de calci es diposita a mesura que l'aigua s'evapora. En el dipòsit final es diposita sal i, juntament amb ella, s'estan sedimentant altres impureses com el clorur de magnesi i el sulfat de magnesi. Aquestes sals es recullen a petites muntanyes i permeten romandre-hi durant un període determinat. Durant aquest període, altres impureses es poden dissoldre i es pot obtenir sal una mica pura. La sal també s'obté de l'extracció de sal gema, que també s'anomena halita. La sal de la sal gema és una mica més pura que la sal obtinguda de la salmorra. La sal de roca és un dipòsit de NaCl resultat de l'evaporació dels oceans antics fa milions d'anys. Grans jaciments com aquest es troben al Canadà, Amèrica i la Xina, etc. La sal extreta es purifica de diverses maneres, per fer-la apta per al consum, i això es coneix com a sal de taula. A part d'utilitzar-se en els aliments, la sal té molts altres usos. Per exemple, s'utilitza a les indústries químiques per a diversos propòsits i com a font de clorur. A més, s'utilitza en cosmètica com a exfoliant.
Quina diferència hi ha entre la sal i el sodi?
• La sal és un compost que conté sodi. La sal conté principalment clorur de sodi, que conté cations de sodi.
• El sodi i la sal tenen propietats contradictòries entre si.
• El sodi és molt reactiu amb l'oxigen de l'aire, però la sal no reacciona amb l'oxigen de l'aire.
• La sal (sal pura) és un cristall estable, però el sodi és un sòlid no estable.
