Fudge vs pastís
El nom del pastís fa pensar en moltes imatges diferents d'articles de pa ensucrat suaus i esponjosos. És un tipus de pa que s'ha cuinat però que és essencialment dolç per fer-ne unes postres. A totes les cultures i països, tenim pastissos de diferents sabors que són especialment estimats pels nens. Hi ha un altre article de pastisseria que és igual de deliciós i té gust com un pastís de xocolata anomenat fudge que confon molts per les seves similituds amb el pastís. Termes com el pastís de caramel i el pastís de xocolata els compliquen encara més les coses. Aquest article intenta aclarir les diferències entre aquestes dues postres ensucrades i de xocolata.
Pastís
El pastís és un antic article de fleca que es feia fins i tot abans que el sucre estigués disponible, ja que els egipcis feien pastissos amb mel. Avui dia, els ingredients principals d'un pastís són la farina, el sucre, la mantega o l'oli, els ous, etc. La massa feta amb aquests es cou al forn per convertir-la en un pastís. De vegades s'utilitzen agents de llevat com el llevat o el llevat en pols per fer-lo esponjós. Es poden utilitzar molts sabors diferents segons el gust de la gent. Sovint es barregen fruits secs i fruits secs dins de la massa, per fer el pastís més ric i saborós. Tot i que el pastís pot ser un postre quotidià i els nens els porten a les escoles a les seves carmanyoles, és una part integral de totes les ocasions favorables, com ara aniversaris, aniversaris i casaments.
Els pastissos es poden dividir en moltes categories, com ara pastissos de llevat, pastissos de formatge, pastissos de mantega, bescuits, pastissos de fruites, pastissos de xocolata, etc.
Fudge
Fudge és un article d'aliment dolç que s'elabora prenent ingredients com la mantega, el sucre i la llet i després escalfant i refredant la barreja fins a obtenir una consistència de bola suau. És possible fer caramel de caramel de molts sabors diferents afegint elements mentre es barregen els ingredients. A Amèrica del Nord, especialment als Estats Units i al Canadà, el caramel calent és un producte de xocolata popular que s'aboca sobre els gelats com a cobertura. S'utilitza com a xarop de xocolata calenta. Fins i tot hi ha un pastís de xocolata que fa servir el doble de xocolata mentre es fa el pastís, perquè se senti més com una xocolata que com un pastís. Algunes persones fins i tot es refereixen com a mort per xocolata o pastís de xocolata fosa.
Quina diferència hi ha entre Fudge i Cake?
• El pastís és més esponjós i més lleuger que el caramel dens.
• El pastís fa servir farina i ous, mentre que el caramel s'elabora amb sucre, mantega i llet o nata.
• De vegades s'utilitzen agents de llevat per fer pujar el pastís, mentre que el caramel és més aviat un dolç fet sense utilitzar un agent de llevat.
• El caramel calent és un xarop de xocolata que s'utilitza com a cobertura dels gelats.
• El pastís de caramel és un pastís que utilitza una gran quantitat de xocolata a més de caramel.
