La diferència clau entre àcid i àcid és que el terme àcid descriu els compostos químics que poden ionitzar-se a l'aigua per alliberar ions d'hidrogen, mentre que el terme àcid es refereix a la capacitat d'alliberar ions d'hidrogen.
Els àcids són substàncies que tenen un valor de pH inferior a 7 i reaccionen amb metalls i bases. A més, una característica dels àcids és que tenen un gust àcid. Tanmateix, el terme àcid és un adjectiu que fem servir per descriure les propietats d'una substància que té propietats semblants a les d'un àcid.
Què és l'àcid?
L'àcid és un compost químic que pot alliberar ions d'hidrogen a l'aigua. A més, els àcids tenen un valor de pH inferior a 7 i també tenen un gust àcid. A més, hi ha tres grans categories d'àcids. És a dir, són àcids forts, àcids moderadament forts i àcids febles. L'àcid fort s'ionitza completament per alliberar tots els ions d'hidrogen possibles a la solució aquosa, mentre que l'àcid feble ionitza parcialment.
A més, hi ha dues grans categories d'àcids. És a dir, són àcids de Brønsted i Lewis. Els àcids de Bronsted són els donants de protons. En solucions aquoses, poden formar ions hidroni (H3O+) donant un protó (H+).) a la molècula d'aigua (H2O). Els àcids de Lewis són compostos químics que poden formar un enllaç covalent amb un parell d'electrons.
Figura 01: Reacció entre l'àcid HCl i la base NH4OH
Podem mesurar la força àcida de l'àcid a partir de la constant de dissociació àcida o KaAixò dóna la quantitat que un àcid es dissocia en els seus ions. Per a la dissociació de l'àcid HA en ions H+ i A–, podem escriure una equació per determinar el Kavalor de la manera següent:
Ka=[H+][A–] / [HA]
Una base pot neutralitzar un àcid. La reacció entre un àcid i una base dóna sal i aigua. Per exemple, la reacció entre l'àcid HCl i la base NaOH dóna sal de NaCl i una molècula d'aigua.
Què és l'àcid?
El terme àcid és útil per descriure les propietats d'una substància que té propietats similars a les d'un àcid. O bé, el podem utilitzar per expressar la presència d'un àcid. De vegades, utilitzem aquest terme per donar-nos una idea sobre el pH d'una solució com a pH<7 (el pH és inferior a 7).
Figura 02: escala de pH per a substàncies àcides i alcalines
Per exemple, els aliments s'anomenen alcalins o àcids en funció de la seva capacitat de produir cendres bàsiques o àcides a l'estómac després de la seva digestió. És per això que classifiquem els aliments en alcalins o àcids, i els metges ens aconsellen incloure cada cop més aliments alcalins a la nostra dieta. Quan mengem aliments, s'oxiden a l'interior del cos, i després de la digestió deixen residus o cendres. Si aquest residu conté minerals com sofre, fòsfor, clor i radicals àcids orgànics més que el sodi, el potassi, el calci i el magnesi, els aliments s'anomenen admiració categoritzar l'aliment com àcid. En canvi, el contrari d'aquest fenomen també és cert, i els aliments s'anomenen alcalins.
Quina diferència hi ha entre l'àcid i l'àcid?
Un àcid és un compost químic que pot alliberar ions d'hidrogen a l'aigua, mentre que el terme àcid és útil per descriure les propietats d'una substància que té propietats similars a les d'un àcid. Per tant, aquesta és la diferència clau entre àcid i àcid. En resum, el terme àcid és útil per anomenar un compost químic mentre que el terme àcid és útil per explicar la presència de propietats d'un àcid.
Resum: àcid vs àcid
El terme àcid deriva del nom àcid. La diferència clau entre àcid i àcid és que el terme àcid descriu els compostos químics que poden ionitzar-se a l'aigua per alliberar ions d'hidrogen, mentre que el terme àcid es refereix a la capacitat d'alliberar ions d'hidrogen.
