La diferència clau entre la coalescència i la maduració d'Ostwald és que en la coalescència, les masses petites es combinen per formar una massa gran. Però, en la maduració d'Ostwald, les partícules petites es dissolen en una solució i es tornen a dipositar per formar grans masses.
Tant la coalescència com la maduració d'Ostwald descriuen la formació de grans masses a partir de petites masses; per exemple, la formació de grans cristalls a partir de petites partícules. Aquestes petites masses es combinen entre si de manera covalent, de manera que la unió entre les partícules és molt alta, la qual cosa fa que una massa gran estable.
Què és la coalescència?
La coalescència és un procés en què algunes masses petites es combinen entre si per formar una massa gran. Aquestes petites masses poden ser gotes, bombolles, partícules, etc. Tendeixen a fusionar-se en posar-se en contacte i formen una sola gota o partícula o bombolla. A més, aquesta reacció pot tenir lloc en una gran varietat de processos, inclosa la formació de gotes de pluja i la formació d'estrelles.
Figura 01: Coalescència: combinació de dues bombolles per formar una gran bombolla
La coalescència és molt important en la formació de la pluja perquè, en un núvol, les gotes de pluja són transportades per corrents ascendents i descendents. Fa que les gotes xoquin entre elles. Per tant, es formen grans gotes de pluja. Una vegada que aquestes gotes es fan massa grans perquè el núvol les aguanti, les grans gotes comencen a caure en forma de pluja. El motiu de la col·lisió de les gotes són les seves diferents velocitats. A més, la concentració de gotes als núvols i la turbulència també afecten la coalescència de petites gotes de pluja.
Què és la maduració d'Ostwald?
La maduració d'Ostwald és el procés de dissoldre i tornar a dipositar partícules. Per tant, descriu el canvi de sistemes no homogenis amb el temps. Podem observar aquest fenomen en solucions sòlides o líquids, és a dir, emulsions aigua-oli. El científic, Wilhelm Ostwald, va descriure per primera vegada aquest procés de dissolució i re-deposició, de manera que va rebre el seu nom.
Figura 02: Maduració d'Ostwald en nanopartícules
La raó principal d'aquest procés és que les partícules grans són termodinàmicament més afavorides que les partícules petites. Per la mateixa raó, aquest procés de maduració d'Ostwald és un procés espontani. La recristal·lització de l'aigua dins del gelat és un exemple d'aquest procés; grans cristalls de gel creixen dins del gelat a partir de la combinació de petits cristalls de gel. Això crea una textura gruixuda. De la mateixa manera, aquest procés es pot produir en sistemes d'emulsió. Aquí, les molècules tendeixen a passar de gotes petites a gotes grans.
Quina diferència hi ha entre la coalescència i la maduració d'Ostwald?
Tant la coalescència com la maduració d'Ostwald descriuen la formació de grans masses a partir de petites masses. La diferència clau entre la coalescència i la maduració d'Ostwald és que en la coalescència, les masses petites es combinen per formar una massa gran, mentre que, en la maduració d'Ostwald, les partícules petites es dissolen en una solució i es tornen a dipositar per formar masses grans..
Per exemple, la coalescència provoca la pluja combinant les petites gotes d'aigua entre si, formant grans gotes de pluja, mentre que la maduració d'Ostwald provoca la recristal·lització de l'aigua dins del gelat. En el procés de coalescència, només es descriu la formació de masses grans, però en la maduració d'Ostwald es descriu tant la dissolució de masses petites com la formació de masses grans.
La infografia següent resumeix la diferència entre la coalescència i la maduració d'Ostwald.
Resum: Coalescència vs Maduració Ostwald
Tant la coalescència com la maduració d'Ostwald descriuen la formació de grans masses a partir de petites masses. Tanmateix, la diferència clau entre la coalescència i la maduració d'Ostwald és que en la coalescència, les masses petites es combinen per formar una gran massa, mentre que, en la maduració d'Ostwald, les partícules petites es dissolen en una solució i es tornen a dipositar per formar masses grans.
