Cristal·lització versus recristal·lització
En la cristal·lització, es formen precipitats cristal·lins. Els precipitats es poden formar de dues maneres; per nucleació i per creixement de partícules. En la nucleació, uns quants ions, àtoms o molècules s'uneixen per formar un sòlid estable. Aquests petits sòlids es coneixen com a nuclis. Sovint, aquests nuclis es formen a la superfície de contaminants sòlids en suspensió. Quan aquest nucli està més exposat als ions, àtoms o molècules, es pot produir una nucleació addicional o un creixement addicional de la partícula. Si la nucleació continua tenint lloc, es produeix un precipitat que conté un gran nombre de partícules petites. En canvi, si predomina el creixement, es produeix un nombre menor de partícules més grans. La velocitat de nucleació augmenta amb l'augment de la sobresaturació relativa. Normalment, les reaccions de precipitació són lentes. Així, quan s'afegeix lentament un reactiu precipitant a una solució d'un analit, es pot produir una sobresaturació. (La solució sobresaturada és una solució inestable que conté una concentració de solut més alta que una solució saturada.)
Cristalització
La cristal·lització és el procés de precipitació de cristalls d'una solució a causa dels canvis en les condicions de solubilitat del solut en la solució. Aquesta és una tècnica de separació similar a la precipitació normal.
Els precipitats són sòlids formats per partícules en una solució. De vegades, els sòlids són el resultat d'una reacció química en una solució. Aquestes partícules sòlides finalment s'establiran a causa de la seva densitat, i es coneix com a precipitat. En la centrifugació, el precipitat resultant també es coneix com a pellet. La solució sobre el precipitat es coneix com a sobrenedant. La mida de les partícules del precipitat canvia d'una ocasió a una altra. Els cristalls es poden filtrar fàcilment i tenen una mida més gran.
La diferència en el mètode de cristal·lització respecte a la precipitació normal és que el sòlid resultant és un cristall. Els precipitats cristal·lins es filtren i es depuren més fàcilment. La mida de les partícules de cristall es pot millorar utilitzant solucions diluïdes i afegint el reactiu precipitant lentament mentre es barreja. La qualitat del cristall i la millora de la filtrabilitat es poden obtenir a partir de la dissolució i recristal·lització del sòlid. La cristal·lització també es pot veure a la natura. Sovint es realitza artificialment per a diversos tipus de producció i purificació de cristalls.
Recristal·lització
La recristal·lització és una tècnica per purificar els cristalls obtinguts pel mètode de cristal·lització. Tot i que la cristal·lització separa el compost en forma gairebé pura, quan els cristalls es formen algunes de les impureses poden atrapar-hi. Mitjançant el mètode de recristal·lització, aquestes impureses es poden eliminar en major mesura.
Normalment, els cristalls es dissolen en molt poca quantitat de dissolvent calent i es deixen dissoldre completament. Quan es deixa refredar lentament (pot ser després del filtrat), els cristalls poden tornar a aparèixer. Aquests cristalls estan lliures de la impuresa. Els cristalls es poden separar filtrant de nou la solució. El procés de recristal·lització es pot dur a terme de diverses maneres i diverses vegades per augmentar la puresa del cristall desitjat.
Quina diferència hi ha entre la cristal·lització i la recristal·lització?
• La recristal·lització es fa als cristalls formats a partir d'un mètode de cristal·lització.
• La cristal·lització és una tècnica de separació. La recristal·lització s'utilitza per purificar el compost rebut de la cristal·lització.
