Natelles vs Pudding vs Mousse
El púding, el flam i la mousse són plats cremosos a base de làctics que es serveixen com a postres. Tots tres són deliciosos de gust i tenen moltes similituds per confondre els que no són coneixedors. Hi ha milions que utilitzen les paraules equivocades gallina sobre aquestes receptes. En aquest article es fa una ullada més de prop a aquestes delícies cremoses per trobar les seves diferències.
Pudín
El púding és un postre que s'elabora escalfant llet i sucre juntament amb maizena o farina fins que les molècules de midó s'uneixen. Això fa que la mescla s'espesseixi per obtenir unes postres espesses i cremoses que es serveixen fredes i tenen un gust deliciós.
Flat
La natilla és un postre que es considera un cosí del pudding. Això es deu al fet que en comptes de la maizena, un flam fa servir la llet i els ous escalfats junts per formar una barreja espessa i cremosa. En refredar, aquesta mescla es solidifica. Les flames que es serveixen com a postres també contenen sucre, encara que algunes flames casolanes no contenen sucre i s'utilitzen complements dolços. És habitual afegir flams a base de fruita amb raïm, trossos de poma i trossos de plàtan com a cobertura per fer-los més saborosos.
Mousse
La mousse és un postre molt semblant a un púding ja que s'elabora amb una barreja de clares d'ou batuda i llet que s'escalfa amb llet per fer una mescla espessa i cremosa. De vegades, s'utilitza nata muntada en lloc de clares d'ou. Per tant, si afegiu nata muntada a una barreja que s'utilitza per fer un púding, acabeu amb una mousse.
Natelles vs Pudding vs Mousse
Tots tres, és a dir, el flam, el púding i la mousse, són postres espesses i cremoses que són delicioses per menjar i se serveixen fredes. Mentre que el pudding s'elabora barrejant llet i sucre juntament amb midó de blat de moro o farina, el flam utilitza ous en lloc de midó. En el cas de la mousse, l'ingredient són les clares muntades o la nata, a més de la llet i el sucre. També hi ha varietats salades d'aquestes tres preparacions culinàries, tot i que són les més populars en forma de postres.
