Tofu vs Paneer
Paneer és un producte alimentari popular obtingut de llet de vaca o de cabra i que s'utilitza amb freqüència a les cuines del nord de l'Índia. Es tracta d'una mena de formatge (en realitat no formatge consumit al món occidental) que s'obté pel quallat de la llet. El tofu és un producte alimentari que s'obté de la soja i s'assembla a Paneer. Moltes persones que no són conscients del tofu romanen confoses si és diferent o semblant a Paneer. Malgrat les semblances ostensibles, hi ha diferències entre Paneer i Tofu que es destacaran en aquest article.
Tofu
El tofu és un producte alimentari obtingut de la llet de soja. És un producte alimentari sòlid molt saludable que és versàtil i es pot utilitzar per fer molts plats diferents. És un producte alimentari vegetarià i és estimat pels no vegetarians pel seu alt contingut en proteïnes. Es va originar a la cuina xinesa fa uns 2000 anys. S'elabora per coagulació de llet de soja amb el producte resultant premsat en blocs sòlids. El tofu és de color blanc i té una textura suau. També és baix en calories i alt en vitamines i proteïnes amb un alt contingut de ferro. El tofu també s'anomena mató de soja o mató de soja i té un gust suau.
Paneer
Paneer, també anomenat formatge indi, és un tipus de formatge que és tou i es ven com a fresc. Es pot fer fàcilment a casa, tot i que també està disponible als mercats. És un producte alimentari versàtil que s'utilitza habitualment a tot el subcontinent indi per fer receptes d'aliments de primera qualitat que es consideren a la par dels plats no vegetarians. El paneer és un aliment saludable ja que conté totes les bondats de la llet.
Tofu vs Paneer
• El paneer és un producte lacti ja que es deriva de la llet, mentre que el tofu és un producte alimentari obtingut de la soja.
• El Paneer té un alt contingut de greix, mentre que el contingut de greix del tofu és força baix.
• El paneer és un tipus de formatge (formatge indi), mentre que el tofu és un producte de soja.
• El tofu és d'origen xinès, mentre que Paneer és d'origen indi.
• El tofu també s'anomena mató de soja o mató de soja.
• El tofu té més beneficis per a la salut que el Paneer, ja que té un recompte baix de calories i un alt contingut en proteïnes.
• El tofu és un formatge de soja mentre que el Paneer és un formatge de llet.
• El paneer sempre es ven fresc, mentre que el tofu també es pot vendre processat.
