Jimmies contra Sprinkles
Els jimmies i els ruixats són petits trossos de rebosteria que s'utilitzen generalment per amenitzar postres com ara gelats, magdalenes, bunyols i galetes. Afegeixen textura a les postres i poden fer-les més divertides i delicioses de veure. Són irresistibles atractius.
Jimmies
Hi ha un parell d'històries que van córrer sobre els orígens dels jimmies. Els primers registres de jimmies van existir a la dècada de 1930. Alguns diuen que la Just Born Candy Company de Filadèlfia va produir aquests caramels i que un empleat anomenat Jim Crow, també conegut com Jimmy, va fer funcionar la màquina de ruixats i així va posar el seu nom als ruixats. També es coneix un origen diferent del nom que afirma que "jimmies" porta el nom de l'alcalde de Boston, James Curley, a qui li agradava molt la confiteria.
Esquitxades
Els ruixats són caramels d'esfera opaca molt petits que tradicionalment eren blancs, i ara vénen en una varietat de colors. Els ruixats es remunten al segle XVIII, on els pastissers francesos els anomenaven "nonpareils" i s'utilitzaven com a decoració delicada per a les postres. S'escampen aleatòriament per tota la superfície de les postres per donar-li més color i gust. També hi ha diferents variacions estrangeres pel que fa als ruixats i els seus usos, com la cobertura de pa a Austràlia i Nova Zelanda.
Diferència entre Jimmies i Sprinkles
Però com es poden determinar els jimmies a partir de les ruixades? La diferència no existeix en els dolços en si, sinó en la zona on es ven. Els residents de Filadèlfia, Boston, Michigan i Wisconsin es refereixen a ells com a jimmies, i els residents a Nova York, i probablement a la resta del món, els anomenen sprinkles. Per a algunes persones, els jimmies es refereixen a la varietat de ruixats de color xocolata, encara que en realitat no hi ha contingut de xocolata, mentre que els ruixats segueixen sent els multicolors. Altres també diuen que els ruixats són més durs que els jimmies.
Sigui quin sigui el nom que tinguin aquests petits dolços deliciosos, sens dubte afegeixen sabor a les nostres postres i a les nostres vides. Aquestes meravelloses creacions de rebosteria fan que els aliments siguin més divertits i emocionants i han fet que la gent tingui ganes de postres encara més.
En breu:
• Els Jimmies i els ruixats són els mateixos, però s'anomenen de manera diferent en alguns llocs. Les persones que viuen a Filadèlfia, Boston, Michigan i Wisconsin normalment els anomenen jimmies, mentre que els residents de Nova York els anomenen sprinkles.
• Alguns sostenen que els jimmies són les variacions de xocolata mentre que els ruixats són els multicolors. Alguns diuen que els ruixats són més durs que els jimmies.
