Vaca vs aparell digestiu humà
Els diferents modes de vida creen hàbits alimentaris diversos en diferents animals. Els sistemes digestiu s'han dissenyat d'acord amb l'alimentació més concebible que es pot sostenir a partir dels recursos alimentaris disponibles en l'entorn on viuen les espècies animals. Segons les capacitats, la vaca i l'ésser humà han desenvolupat dos tipus diferents d'hàbits d'alimentació; així, tenen diferents sistemes digestiu. Els tipus de dents, boques, estómacs, tripes i els enzims secretats són les principals diferències entre els sistemes digestiu de la vaca i dels humans.
Aparell digestiu de la vaca
El sistema digestiu de les vaques s'ha desenvolupat com un sistema herbívor primari especialitzat amb la presència de rumen. El rumen és un estómac complex que té quatre regions diferents (compartiments anomenats Rumen, Reticle, Omasum i Abomasum) modificades per dur a terme quatre funcions diferents. El compartiment més gran de l'estómac és el rumen, i que conté molts microorganismes per dur a terme els processos de fermentació. En primer lloc, el menjar es fa passar per la boca que té 32 dents (sis incisius, dos canins roms a la mandíbula inferior, 12 molars i 12 premolars). La bretxa entre incisius i molars s'ha de notar a la mandíbula superior anomenada Diastema. La cavitat bucal produeix entre 20 i 35 litres de saliva al dia. El menjar parcialment mòlt va al rumen de l'estómac i es fermenta durant una estona (unes quatre hores), regurgitat a la boca, per triturar finament, i torna a passar a l'estómac. El reticle, l'omasum i l'abomas realitzen diferents tipus de digestions enzimàtiques i passen els aliments a l'intestí per absorbir els nutrients al cos de la vaca. L'intestí prim és molt semblant a l'intestí humà, però és poc petit. La resta d'aliments surt del cos a través del recte i l'anus com a bol fecal. El fem de vaca sol ser de color verd i conté molta aigua.
Aparell digestiu humà
Els humans som omnívors i tenim un hàbit alimentari generalitzat, la qual cosa significa que no hi ha cap tipus d'aliment especial que sigui especialment essencial per mantenir la vida d'un home. Per tant, l'aparell digestiu no està essencialment especialitzat, sinó que és un tracte senzill amb les glàndules accessories necessàries. Comença amb la simple cavitat bucal que conté glàndules salivals, llengua i dents per tastar i iniciar la digestió dels aliments. Aleshores, l'esòfag, l'estómac, l'intestí prim amb tres parts, l'intestí gros i l'anus són les parts principals del sistema digestiu que realitzen funcions essencials en la digestió, absorció i eliminació dels aliments. Tanmateix, les glàndules accessories tenen un paper inestimable en la digestió dels aliments, ja que els humans consumeixen una varietat d'aliments que contenen diversos nutrients. Com que els humans són omnívors, s'ingereixen moltes proteïnes i greixos i caldrà digerir-los correctament. La presència de la vesícula biliar garanteix la digestió dels greixos animals dels aliments, ja que els humans són omnívors en l'hàbit alimentari. A més, els humans no afavoreixen alimentar-se de moltes llavors, tret que siguin saboroses o es preparen suavitzant les parts dures de cel·lulosa perquè no hi ha cap adaptació al tracte digestiu humà per descompondre la cel·lulosa.
Quina diferència hi ha entre el sistema digestiu de la vaca i l'humà?
• Els humans tenim un sistema digestiu més llarg que les vaques.
• El sistema humà té enzims per digerir proteïnes, però no el sistema de la vaca.
• La cavitat bucal humana té canins forts i afilats, però són contundents a les vaques.
• Hi ha quatre canins en humans, mentre que les vaques només tenen dos.
• L'estómac de la vaca és un rumen complex, però l'estómac humà és un òrgan simple.
• Les vaques fan regurgitar durant la digestió, però no els humans.
• Les vaques produeixen més saliva que els humans.
• El fem humà és de color groguenc, però és de color negre verdós a les vaques.
