Diferència clau: pa pla i pizza
Flatbread és un pa fet de farina, aigua i sal. Gairebé totes les cultures del món tenen aliments tradicionals que entren a la categoria de pa. La pizza és un plat italià popular que entra a la categoria de pa. La diferència clau entre el pa pla i la pizza és que el pa pla és normalment sense llevat, mentre que la pizza conté llevat, que és un agent de llevat. El terme pizza de pa pla fa referència a una invenció recent que inclou la combinació de pa pla i pizza.
Què és el pa pla?
El pa pla és un tipus de pa que es troba a gairebé totes les cultures. Està fet bàsicament de farina, aigua i sal. Aquests ingredients es barregen bé i s'enrotllen en una massa aplanada. Els pans plans solen ser sense llevat, és a dir, no contenen un agent llevat com el llevat. No obstant això, alguns pans plans com el pa de pita estan lleugerament llevats. La pizza, que també entra a la categoria general de pa pla, està feta de massa llevada. Roti, naan, truita, pita i poori són alguns altres exemples de pa plans.
Figura 01: Naan afganès
Pizza de pa plana
Les pizzes de pa, que ara es veuen sovint als restaurants, són una combinació de pizzes i de pa. Com que es tracta d'una nova creació, solen ser més experimentals. Així, la preparació de les pizzes de pa plana depèn del xef i del restaurant. Tot i que la recepta de la pizza de pa pla exigeix massa sense llevat, alguns xefs no ho segueixen.
Figura 02: pizza de pa plana
Les pizzes de pa pla solen tenir forma rectangular i tenen crostes més primes i cruixents i cobertures més lleugeres, com es mostra a la imatge de d alt.
Què és la pizza?
La pizza és un plat tradicional italià popular a tot el món. La pizza s'elabora cuinant un pa llevat cobert essencialment amb formatge i salsa de tomàquet al forn. Altres ingredients com olives, pepperoni, bolets, carn i altres verdures es poden utilitzar com a cobertura a les pizzes.
Figura 03: pizzes
La part inferior de la pizza s'anomena "crosta". El gruix de l'escorça pot variar segons l'estil; Les pizzes tradicionals llançades a mà tenen una crosta fina, mentre que les versions modernes de les pizzes solen tenir una crosta gruixuda. L'escorça sol ser senzilla i sense condimentar, però alguns xefs l'amaneixen amb herbes o farciment de formatge. La mozzarella és el formatge més utilitzat a les pizzes.
Quines similituds hi ha entre el pa pla i la pizza?
- La massa dels pans i les pizzes normalment es fa amb farina, aigua i sal.
- La pizza és un tipus de pa pla.
Quina diferència hi ha entre el pa pla i la pizza?
pa plana vs pizza |
|
| El pa pla és un pa prim i pla que normalment està sense llevat. | La pizza és un plat italià que consisteix en una base rodona plana de massa cuita amb una cobertura de tomàquet i formatge, normalment amb carn, peix o verdures afegits. |
| Relació | |
| Hi ha molts tipus de pa en diferents cultures. | La pizza és un tipus de pa pla. |
| Llevat | |
| La pizza normalment es fa amb massa llevada. | El pa pla normalment es fa amb massa sense llevat. |
| Forma | |
| Hi ha pans plans de diferents formes. Les pizzes de pa pla solen tenir forma rectangular. | Les pizzes tenen forma rodona. |
Resum: pa pla i pizza
Els pans plans són un tipus de pa que es troben a gairebé totes les cultures del món. Les pizzes són un tipus de pa pla que té orígens a Itàlia. La diferència entre el pa pla i la pizza és que el pa pla normalment es fa amb massa sense llevat, mentre que la pizza normalment es fa amb massa llevada.
Descarregueu el PDF de Flatbread vs Pizza
Podeu descarregar la versió PDF d'aquest article i utilitzar-la per a finalitats fora de línia segons la nota de citació. Si us plau, descarregueu la versió PDF aquí: Diferència entre Flatbread i Pizza
Imatge cortesia:
1.'Pa d'Afganistan el 2010'Per Christine A. Darius (domini públic) via Commons Wikimedia
2.'Margherita Flatbread Pizza' de viviandnguyen_(CC BY-SA 2.0) a través de Flickr
3.'Pizza suprema'Per Scott Bauer Treball derivat (domini públic) a través de Commons Wikimedia
