Ou marró vs ou blanc
Ous marrons i blancs són les dues varietats d'ou que obtenim segons la raça de la gallina. Sempre ha estat una pregunta perpètua no només amb els nens sinó també amb els adults sobre quina és la diferència entre els ous marrons i els blancs. Tot i que ja s'ha definit correctament, d'alguna manera aquest trencaclosques omnipresent segueix sent una discussió bàsica entre tothom.
Ou marró
Els ous marrons simplement volen dir que ha estat posat per una raça específica de gallines que solen tenir plomes de colors. Algunes de les races més comunes són Rhode Island Red i New Hampshire. El motiu del color d'aquests ous és causat per la protoporfiina, que és una substància que es troba a la sang de les gallines. Això és principalment responsable de la pigmentació de l'ou tan bon punt es forma.
Ou blanc
Els ous blancs són, per descomptat, posats per un tipus particular de pollastre que produeix menys pigmentació a la superfície de l'ou. Aquest és el tipus d'ous més comú i està disponible gairebé a tot arreu. Una de les races de gallines més comunes que pon aquests ous són la llecorna blanca, que és molt destacada a gairebé tots els països. Contràriament a la creença popular, aquest ou no té calories addicionals ni té contingut de greix addicional.
Diferència entre ou marró i ou blanc
Segons el Centre de nutrició d'ous, l'única diferència entre els dos és el seu color. De fet, això és el resultat de la variació en la seva composició genètica per la mateixa raó que tenen plomes de diferents colors. Hi havia afirmacions anteriors que els ous marrons són molt més saludables que els blancs. El motiu, segons diuen, és que és més orgànic i nutritiu ja que els pinsos que es donaven a les gallines eren més naturals. Però estudis recents mostren que realment no hi ha cap diferència entre els dos, ni tan sols en el seu contingut nutricional.
Potser, una de les seves diferències més evidents és el preu. Com que normalment els ous marrons són més cars que els blancs, això és només perquè els pollastres marrons són més grans i requereixen més manteniment. Però pot ser que tot es redueix a les preferències personals, els gustos i fins i tot el pressupost.
En breu:
• Els ous marrons simplement volen dir que ha estat posat per una raça específica de gallines que solen tenir plomes de colors. El motiu pel qual aquests ous tenen color és causat per la protoporfiina, que és una substància que es troba a la sang de les gallines.
• Per descomptat, els ous blancs són posats per un tipus particular de pollastre que produeix menys pigmentació a la superfície de l'ou.
