Tortellini vs Ravioli
Si sou d'Itàlia, probablement els adoreu, però fins i tot els de fora d'Itàlia han escoltat i tastat Tortellini i Ravioli, dues de les receptes de pasta més delicioses. En realitat, es tracta de receptes de pasta farcida que es fan de manera diferent i tenen un aspecte diferent, amb els tortellini de forma rodona i amb un forat a l'interior, mentre que els raviolis són de forma quadrada sense forat dins.
La pasta farcida és adorada a tot Itàlia i podeu trobar aquests plats allà on aneu dins d'Itàlia i avui dia aquests plats es troben arreu del món, especialment als llocs amb presència italiana. Antigament, els tortellini i els ravioli, fets amb massa de pasta amb farciment de carn a l'interior, eren considerades delícies que només es menjaven els caps de setmana, ja que es consideraven cars. En aquells temps, el farcit era vegetal, ja que els pobres no es podien permetre la carn tot el temps. Podeu trobar fàcilment Ravioli i Tortellini acabats de fer a la secció de menjar de qualsevol supermercat, però si trieu fer les vostres pròpies receptes de pasta, podeu decidir el farcit segons el vostre gust.
Tant en Tortellini com en Ravioli, el farcit pot ser de carn, verdures o fins i tot peix. També hi ha receptes amb formatges cremosos a dins. El millor dels tortellini i els raviolis és que es poden menjar en brou de carn, pollastre o fins i tot plat.
En breu:
Tortellini vs Ravioli
• Tant els tortellini com els raviolis són receptes de pasta farcida que s'estimen a tot el món, especialment on hi ha italians.
• Mentre que els tortellini són rodons amb un forat a l'interior, els raviolis tenen forma quadrada.
• Els raviolis no tenen forat dins.
