Fongs contra fongs
El regne dels fongs és un dels regnes que ha estat classificat per Whittaker. Són un grup gran, que varien des dels hàbitats, la mida i la utilitat per a l'home (Taylor et al, 1998).
Tot i que els fongs vegetals i animals són eucariotes, que tenen un nucli real, s'han agrupat per separat dels animals i les plantes. Tenen una estructura corporal única, que es pot distingir d' altres regnes (Taylor, 1998). Els fongs consisteixen en hifes, que són semblants a fils, i les hifes totes juntes s'anomenen miceli (motlle).
Els fongs es poden trobar com a organismes unicel·lulars com el llevat (Saccharomyces) o en forma multicel·lular com el Penicillium. Tots dos tipus de fongs tenen una paret cel·lular rígida formada per quitina, que és un polisacàrid que conté nitrogen (Taylor, 1998). Les hifes s'han separat en cèl·lules, que no es consideren cèl·lules reals separades per septes com a Penicillium. El protoplasma continu està dividit per septes que formen compartiments semblants a cèl·lules. Alguns fongs com Mucor, que no tenen septes, s'anomenen fongs no septats (aseptats). Aquestes cèl·lules fongs contenen orgànuls eucariotes, cossos de Golgi, ribosomes, vacúols i reticle endoplasmàtic.
Els fongs tenen una nutrició heteròtrofa per la manca de clorofil·les com les plantes: no són fotoautòtrofs. La majoria de les espècies de fongs són saprófites mentre que algunes són espècies paràsites i mutualistes. Els organismes saprófits segreguen enzims digestius fora del cos als cossos morts i absorbeixen nutrients. Requereixen la font de carboni, nitrogen i ions inorgànics com el potassi (K+) i el magnesi (Mg2+) (Taylor et al, 1998).
Els fongs poden ser organismes saprófits, paràsits o mutualistes. Els fongs saprófits produeixen un gran nombre d'espores resistents a la llum que li permeten una àmplia difusió. Com a exemple, Mucor i Rhizopus tenen una capacitat de propagació eficient. Els paràsits causen danys extrems al seu hoste, i poden ser facultatius o obligats. Els paràsits obligats causen oïdi, mildiu. Les relacions mutualistes com els líquens són relació entre fongs i algues verdes o algues blau-verdes: la micorriza és una relació entre fongs i arrel de les plantes. Els fongs emmagatzemen els hidrats de carboni com a glicogen, no com a midó.
Els fongs tenen reproducció sexual i reproducció asexual mitjançant espores. Els fongs es classifiquen segons el mètode de reproducció. Zygomycota, Ascomycota i Basidiomycota són tres fils de fongs.
Els zigomicets tenen reproducció sexual i les zigospores es produeixen durant la reproducció sexual i la reproducció asexual per esporangis. Exemples per als zigomicets són Mucor i Rhizopus.
Els ascomicets es reprodueixen asexualment per brotació i reproducció sexual a través de l'asc. Existeixen de formes unicel·lulars a formes pluricel·lulars. Un exemple és Saccharomyces cerevisiae. En els basidiomicets, es produeixen basidiospores de reproducció sexual i s'anomenen basidis.
Els fongs s'utilitzen com a aliment per als humans i també causen mal alties com a patògens tant als animals com a les plantes. Tant els fongs com els fongs tenen característiques comunes, com s'ha esmentat anteriorment.
Quina diferència hi ha entre els fongs i els fongs?
• Fongs és la forma plural de fong.
• Quan s'anomena fong, normalment es refereix a una espècie concreta, és a dir, Saccharomyces cerevisiae és un fong, mentre que Mucor, Penicillium i Ascomycetes, Basidiomycetes són fongs.
• Els fongs tenen característiques diferents entre ells, mentre que els fongs tenen les seves pròpies característiques úniques.
• La característica d'algun fong pot haver-se desviat de tots els fongs, si té una mutació.
